说起青岛的美食，当然首屈一指要说海鲜了。各式各样的海鲜，各式各样的做法。
辣炒蛤：吃海鲜不能不吃蛤蜊了，这道菜在青岛美食中的地位，始终无法动摇。这里的蛤蜊是经过青岛人多年的筛选、优选、育苗，而培养出的最优良的蛤蜊品种。皮薄肉大、鲜美多汁。
笔管鱼：最大也就15厘米左右。笔管鱼口感跟鱿鱼也不同，鱿鱼肉老、有嚼劲。笔管鱼的肉则鲜嫩、入口即化。笔管鱼焯水后，蘸辣根料汁吃。
油爆海螺：青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺，肉质鲜嫩，细腻可口，以此为主料做成的油爆海螺，吃起来鲜而不腻、嫩滑酥软。海螺肉更是鲜美无比。很多人对吃海螺不明白，看网络上很多说海螺这里不能吃、那里要去掉的
葱烧海参：山东经典的汉族名菜，青岛地区尤其喜爱，是“古今八珍”之一，葱香味醇，而且滋肺补肾。
大虾烧白菜：青岛海域打捞上来的鲜虾，搭配有名的胶东大白菜，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般的鲜，是最家常的原料做出最鲜美的味道。
皮皮虾：最传统的吃法是蒸，椒盐皮皮虾也是常见的吃法。
螃蟹：螃蟹的吃法主要是清蒸，蘸姜汁吃。还可以做成香辣蟹、葱姜大蟹。
墨鱼水饺：第一次见到墨鱼的时候特有喜感，特别可爱，一口下去，墨鱼鲜美，饺子皮劲道。
即墨老酒：深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。
开心的做个吃货大家可补充